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Gran Pasticceria Barbera

Cuddura

Cuddura

La cuddura è un dolce tipico di pasqua, realizzato con una morbida pasta lievitata, lavorata a mano e arricchita con vaniglia e cartamo, viene poi decorata con zucchero a velo e uova sode.

Ingredienti

Ingredienti:
Farina di GRANO tenero tipo 00, zucchero semolato, acqua, strutto (strutto raffinato, antiossidante E307i), agente lievitante (carbonato acido d'ammonio E503ii, carbonato di magnesio), LATTE intero in polvere, destrosio, UOVA di gallina intere, farina di FRUMENTO, zucchero, amido di FRUMENTO, esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi E472b (emulsionante), esteri ricinoleici degli acidi grassi E475 (emulsionante), emulsionante E471, disodio fosfato E450i (correttore di acidità), diacetiltartarico di mono e digliceridi degli acidi grassi E472c (emulsionante), saccarosio, FRUMENTO maltato, amido di mais, amido di riso, addensante (gomma di xanthan E415), maltodestrina.

Coloranti alimentari (acqua, E171, E120, E133).

Valori nutrizionali

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g:
Energia: 1530 kJ – 366 kcal
Grassi: 11,18 g
di cui acidi grassi saturi: 4,51 g
Carboidrati: 59,68 g
di cui zuccheri: 19,42 g
Fibre: 1,16 g
Proteine: 6,02 g
Sale: 0,00 g

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Raccolta differenziata

Vassoio: Carta (PAP 21)
Cellophane: Plastica (PET 1)
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